Dans une grande casserole d’eau froide, cuire à petit bouillon, 2 gousses d’ail, 2 échalottes, 2 poireaux (vert et blanc), 1 branche de céleri, 1/2 bouquet de coriandre, 3 navets 2 carottes, 2 petites pommes de terre, 1 poignée de haricots verts, sel, poivre.
Au bout de 35 mns, mixez.
Ce potage constituera un repas du soir réconfortant, plein de vitamines et sels minéraux, hydratant et detoxifiant.
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